Podrobnosti

Opis tečaja

Darilni bon za delavnico Moka Pot Masterclass je odlično darilo za vse, ki želijo izpopolniti pripravo kave v kafetieri in bolje razumeti eno najbolj klasičnih metod domače priprave. Obdarovancu omogoča praktično in strokovno vodeno izkušnjo, skozi katero spozna ključne parametre, kot so mletje, razmerje med kavo in vodo, temperatura ter dinamika ekstrakcije, ki odločilno vplivajo na okus v skodelici. Primeren je tako za začetnike in ljubitelje kave kot tudi za bariste, ki želijo utrditi ali osvežiti temeljno znanje.

Program +

Teoretičen del:

Osnovna oprema za kafetiero (Moka-pot)
Izbor primerne kave za kafetiero in kako profil praženja vpliva na rezultat
Ključni dejavniki okusa: mletje, voda, toplota in tlak

Praktični del:

Receptura: razmerje med kavo in vodo, temperatura in nadzor toplote
Nastavitve mlina (primerna granulacija za Moka-pot)
Razumevanje ekstrakcije in prepoznavanje napak v okusu
Pravilna tehnika polnjenja, sestavljanja in priprave za optimalno aromo

Informacije +

LOKACIJA IZVEDBE
Kavarna Stow, Gosposka 15, 1000 Ljubljana

UNOVČENJE
Darilni bon se unovči ob prijavi na enega izmed aktualno razpisanih terminov.

VELJAVNOST
12 mesecev od datuma nakupa