IBRIK MASTERCLASS
Izberi komu pošlješ in kdaj pošlješ kupon
90,00 €
Cena vključuje 9,5% DDV
Podrobnosti
Opis tečaja
Darilni bon za delavnico Ibrik je odlično darilo za vse, ki želijo spoznati tradicionalen in senzorično izjemno bogat način priprave kave. Obdarovancu omogoča praktično in strokovno vodeno izkušnjo, skozi katero spozna ključne osnove priprave kave v džezvi, vpliv mletja, temperature in ekstrakcije ter posebnosti, ki oblikujejo aromo, teksturo in ravnotežje napitka. Primeren je tako za začetnike in ljubitelje kave kot tudi za bariste, ki želijo utrditi ali osvežiti temeljno znanje.
Program +
Teoretični del:
- Osnovna oprema za pripravo turške kave (džezva, mlin, grelno telo)
- Izbor primerne kave za pripravo turške kave
- Senzorična posebnost tradicionalne priprave
Praktični del:
- Receptura: razmerje med kavo in vodo, temperatura in nadzor segrevanja
- Nastavitve mlina (ultra fino mletje – specifike in konsistenca)
- Priprava turške kave v različnih stilih (čistejši profil vs. tradicionalni stil)
- Razumevanje ekstrakcije, napak ter njihovega vpliva na aromo in teksturo
Informacije +
LOKACIJA IZVEDBE
Kavarna Stow, Gosposka 15, 1000 Ljubljana
UNOVČENJE
Darilni bon se unovči ob prijavi na enega izmed aktualno razpisanih terminov.
VELJAVNOST
12 mesecev od datuma nakupa