POUR-OVER MASTERCLASS

Na delavnici boste spoznali osnove priprave vrhunske filter kave, od izbire ustrezne opreme do razumevanja, kako različni profili kave vplivajo na okus v skodelici. V praktičnem delu boste delali z razmerjem med kavo in vodo, granulacijo mletja, temperaturo vode ter tehniko vlivanja, s čimer boste osvojili natančno in konsistentno pour-over pripravo. Naučili se boste prepoznavati tudi značilnosti pravilne in nepravilne ekstrakcije ter razumeti njihov vpliv na aromo, čistost in kompleksnost kave.

Delavnica vključuje praktični prikaz, degustacijo različnih profilov ter priporočila za optimalno opremo in recepte za domačo rabo. Delavnica je primerna za začetnike in ljubitelje kave, kot tudi za profesionalne bariste, ki želijo osvežiti temeljno znanje.